食育年間指導計画書（各学年の発達段階別）

食育年間指導計画書は、食に関する指導を学年別、時期別に整理する文書です。学校においては、この内容を学校保健、給食、安全管理、危機対応の場面で活用し、児童生徒・保護者・教職員に必要な情報や判断材料を分かりやすく示します。教職員は、対象者、目的、実施時期、校内手続を確認し、事実と提案を区別して、学校の実態に合う内容へ整えます。

このページでは、食事のマナー、地産地消、栄養バランスを柱に、授業や給食指導へつなげる計画の作り方を説明します。

この文書の目的と使う場面#

食育年間指導計画書は、校長の学校経営方針及び教育課程に基づき、学級担任、栄養教諭・学校栄養職員、養護教諭、給食主任等が、児童への食に関する指導を学年の発達段階に応じて計画的に進めるために用います。年度当初に作成・校内共有し、各学期の授業計画、給食時間の指導、家庭への情報提供、地域と連携した取組の確認に活用します。

特に、低学年では食事の準備やマナーへの関心、中学年では食品や地域の食材への理解、高学年では栄養バランスや自ら選ぶ力へと、内容を段階的に位置付けます。給食時における食物アレルギー等への対応、体調不良時の対応及び緊急連絡は、本計画とは別に定める個別の対応資料や危機管理体制を優先して確認します。

関連語：栄養教諭、食育、年間指導計画、教育課程

作るときのポイント#

1. 学校教育目標、教育課程、給食に関する年間予定を確認し、教科、特別活動、給食時間、学校行事における指導の機会を整理します。
2. 1年生から6年生までについて、既習内容とのつながりを確認し、「知る」「できる」「選ぶ・伝える」など、発達段階に即した年間目標を設定します。
3. 食事のマナー、地産地消、栄養バランスの三つの重点が、特定の学年・時期に偏らないよう配置します。地域食材や食文化は、給食献立、地域の協力状況等の原資料で確認します。
4. 食物アレルギー、摂食に関する配慮、障害等のある児童への対応は、本人・保護者の意向及び校内の個別資料に基づきます。健康情報は必要な担当者に必要最小限で共有し、献立変更や代替食の可否を本計画だけで判断しません。
5. 調理、試食、校外活動等を行う場合は、実施日、場所、引率・監督体制、衛生面、安全面を事前に確認します。体調不良、誤食その他の危険の兆候がある場合は活動を中止し、校内の緊急対応手順に従って管理職、保護者、必要な関係先へ連絡・報告します。

関連語：食育、年間指導計画、栄養教諭、教育課程

例文（対象校種に合う架空校の場合）#

令和【年度】年度　青葉小学校　食育年間指導計画書

1　基本方針
学校教育目標【要約】の実現に向け、給食、教科、特別活動及び学校行事を関連付け、食事のマナー、地産地消、栄養バランスについて、児童が発達段階に応じて学ぶ機会を設ける。
実施時期及び内容は、給食献立、行事予定、地域との連携状況を踏まえて年度当初に確認し、必要に応じて見直す。

2　学年別計画
第1学年
年間目標：食事の前後のあいさつや手洗いを知り、楽しく安全に給食を食べようとする。
重点内容：給食の約束、食具の扱い、身近な食べ物への関心。
実施時期：通年。給食開始期及び【実施月】に重点指導する。
関連する教科・活動：生活科、学級活動、給食時間。
評価の観点：食事の約束を理解し、周囲と協力して食事の時間を過ごそうとしている。

第2学年
年間目標：食べ物を大切にし、食事のマナーを意識して給食を食べようとする。
重点内容：配膳・片付け、よくかんで食べること、残食を減らす工夫。
実施時期：通年、【実施月】の給食指導。
関連する教科・活動：生活科、学級活動、給食時間。
評価の観点：自分にできる食事のマナーや食べ物を大切にする行動を考えている。

第3学年
年間目標：食品の働きに関心をもち、地域で作られる食べ物を知る。
重点内容：主食・主菜・副菜の組合せ、地域の食材、旬の食べ物。
実施時期：【実施月】及び地域食材を用いる献立の日。
関連する教科・活動：社会科、理科、総合的な学習の時間、給食時間。
評価の観点：食品や地域の食材について調べ、食事との関わりを説明しようとしている。

第4学年
年間目標：健康な生活と食事の関係を理解し、栄養バランスを考えようとする。
重点内容：食品の組合せ、朝食、地域の食文化。
実施時期：【実施月】、【実施月】及び給食時間。
関連する教科・活動：体育科、社会科、学級活動、給食時間。
評価の観点：自分の食生活を振り返り、よりよい食事の工夫を考えている。

第5学年
年間目標：食事を支える人々の働きと地域の食材への理解を深め、望ましい食生活を考える。
重点内容：米や野菜等の生産、地産地消、栄養バランスのよい献立。
実施時期：【実施月】の学習及び【実施日】の関連行事。
関連する教科・活動：家庭科、社会科、総合的な学習の時間、給食時間。
評価の観点：生産者や調理に関わる人への感謝をもち、食事を選ぶ視点を考えている。

第6学年
年間目標：自分の生活を見通し、健康を支える食事を主体的に選ぼうとする。
重点内容：一日の食事の整え方、地域の食文化の継承、食生活の課題。
実施時期：【実施月】から【実施月】。卒業前に振り返りを行う。
関連する教科・活動：家庭科、体育科、総合的な学習の時間、学級活動、給食時間。
評価の観点：栄養バランスや生活リズムを踏まえ、自分の食生活を改善する方法を考えている。

3　実施上の配慮
食物アレルギーその他の健康上の配慮が必要な児童については、個別の対応資料及び学校の給食対応手順を確認する。給食中に体調不良、誤食が疑われる状況その他の危険の兆候を把握した場合は、児童を一人にせず、校内の緊急対応手順に従い、管理職及び養護教諭等へ速やかに報告する。保護者への連絡、関係機関への連絡・通報は、管理職の指示及び学校の定めに基づいて行う。

関連語：食育、年間指導計画、栄養教諭、教育課程

良い文章の条件#

• 学級担任、栄養教諭・学校栄養職員、養護教諭、給食主任等が、年度当初及び各学期前に確認できるよう、学年、時期、担当、活動場面が明記されています。
• 1年生から6年生までの年間目標、重点内容、実施時期、関連教科・活動、評価の観点がそろい、学年間の内容の重複又は飛躍を確認できます。
• 学校教育目標、教育課程、給食年間献立予定、行事予定、地域食材・食文化に関する確認資料との対応が分かります。
• 地産地消を扱う際、実際に使用できる食材、時期、生産者等を未確認のまま記載せず、確認できない事項は「要確認」としています。
• 給食、調理、試食、校外活動に伴うアレルギー、衛生、誤食、体調不良のリスクについて、個別対応資料及び学校の危機管理手順を優先することが示されています。
• 公開範囲を踏まえ、児童の健康情報や配慮事項を計画書本文に不必要に記載せず、校長又は校内で定めた確認者による確認・共有の手順が明確です。

関連語：教育課程、食育、年間指導計画、栄養教諭

AIに渡す情報（入力項目のチェックリスト）#

AIに渡す情報は、次の項目に整理します。
学校の教育目標や地域の食文化は、必要な範囲で要約して入力します。

• 対象校種と学年数
• 作成する年度と実施期間
• 学校教育目標や食育の重点
• 各学年の発達段階と児童の一般的な実態
• 食事のマナー、地産地消、栄養バランスの重点
• 関連する教科、特別活動、給食指導
• 地域の食材や行事食
• 栄養教諭、学級担任などの担当
• 実施時期、授業時間、給食時間の条件
• 評価方法と年度末の見直し方法

児童の実名、住所、顔写真、健康診断結果は入力しません。
食物アレルギーなどの配慮情報も、個人が特定されない形にします。
例えば「特定食材に配慮が必要な児童がいる」と要約します。
自治体名や地域名も、必要がなければ「市内」と置き換えます。

関連語：匿名化、食育、年間指導計画、栄養教諭

コピーして使えるプロンプト#

次のプロンプトをコピーし、学校の実情に合わせて入力します。
AIには、計画案の整理を依頼し、実施の可否は依頼しません。

あなたは小学校の食育を支援する教育課程の編集者です。
次の条件で、食育年間指導計画書の案を作成してください。

【対象校種・学年数】：小学校・6学年
【対象年度】：【年度】
【学校教育目標】：【要約】
【食育の重点】：食事のマナー、地産地消、栄養バランス
【地域の食材・食文化】：【匿名化した概要】
【関連する教科・活動】：【教科、給食、行事など】
【実施できる時期】：【月または学期】
【担当者】：【学級担任、栄養教諭など】
【学校の実態】：【個人を特定しない概要】
【配慮事項】：【個人を特定しない概要】

1年生から6年生まで、学年ごとに発達段階を踏まえてください。
各学年について、年間目標、重点内容、実施時期、
関連する教科・活動、評価の観点を示してください。
食育の内容を過度に専門的にせず、実施可能な表現にしてください。
不足する情報は推測せず、「要確認」と表示してください。
法令や学校の規程との適合性は、教職員が確認する前提で作成してください。


【この文書に必要な良い文章の条件】
- 学級担任、栄養教諭・学校栄養職員、養護教諭、給食主任等が、年度当初及び各学期前に確認できるよう、学年、時期、担当、活動場面が明記されています。  
- 1年生から6年生までの年間目標、重点内容、実施時期、関連教科・活動、評価の観点がそろい、学年間の内容の重複又は飛躍を確認できます。  
- 学校教育目標、教育課程、給食年間献立予定、行事予定、地域食材・食文化に関する確認資料との対応が分かります。  
- 地産地消を扱う際、実際に使用できる食材、時期、生産者等を未確認のまま記載せず、確認できない事項は「要確認」としています。  
- 給食、調理、試食、校外活動に伴うアレルギー、衛生、誤食、体調不良のリスクについて、個別対応資料及び学校の危機管理手順を優先することが示されています。  
- 公開範囲を踏まえ、児童の健康情報や配慮事項を計画書本文に不必要に記載せず、校長又は校内で定めた確認者による確認・共有の手順が明確です。  

関連語：生成AI、プロンプト、食育、年間指導計画

出力フォーマット#

注意点（個人情報・著作権・確認）#

食育は、児童の家庭環境や健康状態に関わる内容を含みます。
家庭の収入、食事内容、宗教、文化、アレルギーなどを一律に扱いません。
個別の配慮が必要な場合は、関係職員で必要な範囲を共有します。

食物アレルギーへの対応は、食育計画だけで決めません。
医師の指示、保護者からの情報、学校の対応手順を確認します。
除去食や代替食の判断は、関係する校内組織で行います。

生成AIに児童の実名や個人が特定できる情報を入力しません。
AIが作った献立、栄養情報、食材の説明も、教職員が確認します。
法令、通知、自治体の方針、学校の規程との整合も確認します。
AIの出力をそのまま採用せず、校長などの決裁を受けます。

教材や写真、イラストを使う場合は、著作権を確認します。
既存教材の文章を大量に入力し、同じ表現を再現させないでください。
児童の食習慣を評価や処分の対象にする表現も避けます。

関連語：個人情報、食物アレルギー、著作権、食育

関連する文書#

食育年間指導計画は、給食の情報や実施後の記録と関連します。
複数の文書を組み合わせると、計画、実施、評価をつなげられます。

• 0813 月刊給食だより・献立表（栄養教諭作成用）：家庭への食育情報の発信に使います。
• 0835 学校給食残渣（食べ残し）計量・分析シート：食べ残しの傾向を把握し、指導改善に役立てます。
• 0862 宗教・食文化に配慮した給食・行事食確認票：多様な食文化を尊重する確認に使います。
• 0872 学校給食地産地消フェスティバル献立解説：地域食材の学習や行事と関連付けます。
• 0900 学校保健年間反省・次年度保健安全計画見直し案：年度末の振り返りと次年度計画の改善に役立てます。

関連語：食育、年間指導計画、栄養教諭、著作権

参考資料#

• 食育基本法↗
• 学校給食法↗
• 小学校学習指導要領（平成29年告示）↗
• 食に関する指導の手引―第二次改訂版―↗
• 所属する自治体・学校の教育課程、食育推進計画、給食関係規程・様式