学校給食異物混入発生時報告書

学校給食に虫やビニール片などが混入した際の事実と対応を記録する報告書です。学校においては、この内容を学校保健、給食、安全管理、危機対応の場面で活用し、児童生徒・保護者・教職員に必要な情報や判断材料を分かりやすく示します。教職員は、個人を特定できる情報を扱わず、対象者、目的、校内手続、情報の共有範囲を確認して、学校の実態に合う内容へ整えます。

このページでは、発見状況、現物保存、健康被害の確認、教育委員会への報告事項を整理する方法を説明します。

この文書の目的と使う場面#

学校給食に虫、毛髪、ビニール片、金属片その他の異物が認められた場合に、発見した教職員、栄養教諭・学校栄養職員、給食担当者等が、管理職の確認を受けて作成する報告書です。発見当日から速やかに、設置者・教育委員会、給食調理場、必要に応じて保健所その他の関係機関へ、確認済みの事実、児童生徒の健康状況、学校の初動対応を報告するために用います。

校内では、校長、副校長・教頭、養護教諭、給食担当者、学級担任等が、提供継続の可否、対象となる食品・食器の取扱い、健康観察、保護者への連絡の要否を、学校の危機管理マニュアルと設置者の指示に基づいて判断する際の記録とします。原因や責任を推測で記載せず、判明した事実と要確認事項を分けます。

関連語：教育委員会、検食、個人情報、養護教諭

作るときのポイント#

1. 発見状況を時刻順に記録します。 発見者、発見時刻、場所、献立、食品の残量、喫食前後の別、異物に触れた者を確認し、「見た」「聞いた」などの情報源が分かる表現で記載します。
2. 異物と関係資料を保全します。 異物、当該食品、必要に応じて検食・保存食・残食を、混同や廃棄を避けて保存します。写真は全体と拡大の両方を撮影し、撮影者・撮影日時・保管場所を記録します。
3. 健康被害の有無を確認します。 当該食品を食べた児童生徒・教職員の範囲を確認し、体調不良の訴え、けが、アレルギー等への影響を記録します。症状がある場合は、養護教諭、管理職、医療機関等の指示と学校の対応を記載します。
4. 連絡経過を明確にします。 管理職、給食調理場、設置者・教育委員会等への連絡時刻、連絡者、受け手、伝達内容、受けた指示を残します。連絡先や報告順序は、学校及び設置者の定めを事前に確認します。
5. 未確認事項を断定しません。 混入経路、異物の材質、健康影響、原因者は調査中であれば「要確認」「調査中」とします。保護者への説明内容は、管理職及び設置者と確認した範囲に限定します。

関連語：検食、教育委員会、個人情報、養護教諭

例文（対象校種に合う架空校の場合）#

学校給食異物混入発生時報告書

【学校名】市立さくら中学校
【報告日】令和【実施日】
【報告者】校長【記号】
【発生年月日】令和【実施日】
【発見時刻】12時25分頃
【発見場所】1年【記号】組教室
【献立名・料理名】【料理名】
【対象学級・食数】1年【記号】組、【食数】食

1　発見状況
配膳後、当該学級の生徒【記号】が、【料理名】内に黒色の小片を発見し、学級担任【記号】に申し出た。学級担任は目視により異物様の物を確認し、12時27分頃に給食担当者へ連絡した。
現時点で確認できた異物の特徴は、長さ約【要確認】、色は黒色、形状は不規則な小片である。材質及び混入経路は調査中である。

2　直後の対応
管理職の指示により、当該学級に対し、当該料理の喫食を中止するよう伝えた。残食、配膳済み食品及び未配膳食品は、廃棄せずに区分して保管した。
異物は清潔な容器に入れ、発見時の食品の一部とともに【保管場所】に保管した。異物及び食品の写真を【撮影者】が【撮影時刻】に撮影した。

3　健康状態の確認
当該料理を喫食した生徒及び教職員について、担任及び養護教諭が健康状態を確認した。
【確認時刻】現在、体調不良、口腔内のけがその他の訴えは【なし／あり：要確認】である。体調不良等の訴えがあった場合は、保護者への連絡及び医療機関等への相談について、管理職と養護教諭が学校の手順により対応する。

4　連絡状況
12時35分頃、校長【記号】から給食調理場【連絡先区分】へ連絡し、発見状況、献立名、対象食数及び食品保管状況を伝達した。
【連絡時刻】に、設置者・教育委員会【担当部署名】へ第一報を行った。報告内容は、異物様の物の発見、当該料理の喫食中止、健康状態の確認、現物等の保存である。
関係機関への連絡の要否は、教育委員会及び関係機関の指示に従う。

5　原因調査の状況
給食調理場において、調理工程、納入時の確認記録、配膳記録等を確認中である。学校では、当該学級の配膳状況及び発見時の取扱いを確認中である。
現時点では混入時期、混入経路及び原因は特定していない。判明した事項は、設置者・教育委員会へ追加報告する。

6　確認・添付資料
□ 異物の現物を保存した　保管場所：【　　　　　　　　　】
□ 写真を撮影した　　　　撮影日時・撮影者：【　　　　　　　　　】
□ 検食を確認した　　　　結果：【　　　　　　　　　】
□ 保存食を確認した　　　結果：【　　　　　　　　　】
□ 配膳記録を確認した　　結果：【　　　　　　　　　】
□ 健康確認の記録を作成した
□ 給食調理場等からの回答資料を添付した

関連語：教育委員会、検食、個人情報、養護教諭

良い文章の条件#

• 教育委員会、給食調理場、校内管理職が読んで初動対応を確認できるよう、発見日時・場所・献立・対象食数・喫食状況を冒頭で特定しています。
• 発見状況、対応経過、健康状態、連絡状況、原因調査、添付資料の順に構成し、時刻と対応者を追える記録になっています。
• 異物の現物、写真、検食、保存食、残食、配膳記録、納入・調理工程に関する記録など、原因調査に必要となる原資料の所在と確認状況を記載しています。
• 「虫である」「調理場で混入した」など、確認前の材質、混入経路、責任の所在を断定せず、確認済み事実と調査中の事項を区別しています。
• 体調不良、けが、誤食又はアレルギーへの影響が疑われる場合に、対象者の範囲、確認時刻、学校が行った連絡・健康確認を記録し、症状や医療上の判断を憶測で記載していません。
• 提出前に、校長等の管理職が、設置者・教育委員会への報告内容、保護者への連絡の有無、個人情報の記載範囲、現物等の保管状況を確認しています。

関連語：教育委員会、検食、個人情報、養護教諭

AIに渡す情報（入力項目のチェックリスト）#

AIには、次の項目を伏せ字や記号で整理して渡します。

• 発生年月日、発見時刻、発見場所
• 学校種、学年、学級、対象となった食数
• 献立名、料理名、配膳や喫食の状況
• 異物の特徴、発見時の状態、保存方法
• 発見者を示す記号と発見時の行動
• 児童生徒の健康状態と、学校が行った確認
• 給食の回収、提供停止、代替食などの対応
• 給食調理場、納入業者、教育委員会への連絡状況
• 写真、検食、保存食、温度記録などの確認状況
• 原因調査の進捗と、今後の確認事項

児童生徒の実名、住所、電話番号、健康情報の詳細は入力しません。
「児童A」「学級1」「調理員B」のように置き換えます。
写真を入力する場合は、顔、名札、帳票の氏名などを隠します。
献立名だけで個人が特定される場合も、必要な範囲に限定します。
AIの出力は下書きにすぎず、教職員が原資料と照合して完成させます。

関連語：匿名化、教育委員会、検食、個人情報

コピーして使えるプロンプト#

学校給食異物混入発生時報告書の下書きを作成してください。
確認できた事実と、未確認の事項を分けてください。
原因や責任を断定せず、教育委員会への報告に適した表現にしてください。
発見から回収、健康確認、関係機関への連絡までを時系列で整理してください。
個人名は記号のままとし、個人を評価する表現は使わないでください。
不足している情報は「要確認」と表示してください。
最後に、現物保存、写真、検食、保存食、配膳記録の確認欄を付けてください。

【学校名】
【発生年月日】
【発見時刻】
【発見場所】
【献立名・料理名】
【対象学級・食数】
【異物の特徴】
【発見時の状況】
【異物と食品の保存状況】
【児童生徒の健康状態】
【学校が行った対応】
【給食調理場等への連絡状況】
【教育委員会への連絡状況】
【原因調査の状況】
【添付資料】


【この文書に必要な良い文章の条件】
- 教育委員会、給食調理場、校内管理職が読んで初動対応を確認できるよう、発見日時・場所・献立・対象食数・喫食状況を冒頭で特定しています。  
- 発見状況、対応経過、健康状態、連絡状況、原因調査、添付資料の順に構成し、時刻と対応者を追える記録になっています。  
- 異物の現物、写真、検食、保存食、残食、配膳記録、納入・調理工程に関する記録など、原因調査に必要となる原資料の所在と確認状況を記載しています。  
- 「虫である」「調理場で混入した」など、確認前の材質、混入経路、責任の所在を断定せず、確認済み事実と調査中の事項を区別しています。  
- 体調不良、けが、誤食又はアレルギーへの影響が疑われる場合に、対象者の範囲、確認時刻、学校が行った連絡・健康確認を記録し、症状や医療上の判断を憶測で記載していません。  
- 提出前に、校長等の管理職が、設置者・教育委員会への報告内容、保護者への連絡の有無、個人情報の記載範囲、現物等の保管状況を確認しています。  

関連語：生成AI、教育委員会、検食、個人情報

出力フォーマット#

# 学校給食異物混入発生時報告書

## 1 基本情報
|項目|内容|
|---|---|
|学校名| |
|発生年月日・時刻| |
|発見場所| |
|献立名・料理名| |
|対象学級・食数| |

## 2 発見状況
- 発見者：
- 発見時の状況：
- 異物の特徴：
- 発見から回収までの経過：

## 3 現物・関係資料の保存
- 異物：
- 食品・容器：
- 写真：
- 検食・保存食：
- その他の記録：

## 4 児童生徒の健康状態と対応
- 口に入れた可能性：
- けが・体調不良：
- 保護者への連絡：
- 医療機関への相談・受診：

## 5 給食提供と連絡の状況
- 回収・提供停止：
- 代替対応：
- 調理場等への連絡：
- 教育委員会への連絡：

## 6 原因調査と再発防止
- 確認した工程：
- 調査中の事項：
- 再発防止の検討：

## 7 添付資料
- 写真、記録、関係者聞き取りなど

注意点（個人情報・著作権・確認）#

異物混入の報告では、児童生徒の健康情報を扱うことがあります。
実名、顔写真、詳細な症状、受診先などは、必要な範囲で管理します。
生成AIには入力せず、校内の承認済み環境と手順を確認します。
報告書をメールで送る場合も、宛先、添付資料、送信方法を確認します。

異物や食品の写真は、証拠として重要になる場合があります。
撮影時は、日時や保存場所を記録し、画像を加工しすぎないようにします。
ただし、提出先の様式や保存期間は自治体の規程で確認します。
原因を推測して、児童生徒、調理員、事業者を責める表現は避けます。

AIが作った文章には、誤った時刻、数量、健康状態が含まれる可能性があります。
教職員は、発見者の記録、給食日誌、検食、保存食などと照合します。
管理職が事実と対応を確認し、必要な決裁を受けて提出します。
報告様式や連絡期限は所属する自治体・学校の規程で確認します。健康被害がある場合や食中毒が疑われる場合は、規程だけで判断せず、教育委員会・保健所等へ速やかに連絡します。

関連語：個人情報、教育委員会、検食、著作権

関連する文書#

• 0815 給食調理室衛生管理自主点検チェックシート：調理室の衛生状態や工程を確認します。
• 0822 学校危機管理マニュアル（事件・事故・災害発生時）：発生直後の校内連絡と初動対応を確認します。
• 0863 学校給食検食日誌（校長・教頭用）：検食の実施状況と記録を確認します。
• 0874 学校給食パン・牛乳・副食の受領・温度記録票：納入品や温度の記録を確認します。
• 0890 学校調理室ネズミ・衛生害虫生息調査報告書：虫などが疑われる場合の衛生害虫調査と関係します。

関連語：教育委員会、検食、個人情報、著作権

参考資料#

• 学校給食法↗
• 学校給食衛生管理基準↗
• 食品衛生法↗
• 所属する自治体・学校の規程・様式